Ingrédients pour 4 personnes :

- 300 g de farine.
- 20 g de levure de boulanger
- 1 verre d'eau
- du sucre en poudre
- du sel
- de l'huile

Préparation:

- Mettre la farine dans un saladier.
- Ajouter une pincée de sel et la levure délayée dans un peu d'eau.
- Verser progressivement l'eau et pétris la pâte pendant un quart d'heure.
- Couvrir et laisser reposer pendant 3 heures
- Se huiler les mains et prélever une boule de pâte de la grosseur d'un oeuf.
- Aplatir légèrement la boule et faire un trou en son milieu avec le doigt.
- Faire frire les beignets dans de l'huile bouillante en les retournant plusieurs fois
- Les égoutter et les déposer dans le plateau.
- Saupoudrer de sucre et servir chaud.

Temps de cuisson : 4 minutes pour chaque beignet.